L'Auvergne, l'Aubrac, les Auvergnats.

Vous le savez déjà, aller en région à la rencontre des gens qui ont des choses à transmettre, tant du point de vue de la culture populaire que de la capacité à inventer un mieux vivre, dans les grandes villes comme dans les petits coins de campagne, est un projet qui me tient à cour. A chacun de mes déplacements dans les régions françaises, ces périples ont été pour moi une grande source de joie et d'inspiration. Je vous ai déjà parlé de mon petit tour en Alsace, à présent voici le récit de ma découverte de l'Auvergne.

 

La diversité du territoire français n'en finit pas de m'enchanter, et c'est ainsi que j'ai découvert l'Aubrac  et son paysage rude et superbe à la fois, qui offre au regard des steppes à perte de vue et procure une impression de liberté totale.J'ai eu également l'occasion d'apprécier la convivialité des habitants de la montagne en participant à une fête artisanale. J'ai pu discuter avec des éleveurs, des apiculteurs, qui perpétuent des activités traditionnelles en harmonie avec leur environnement. Les bûcherons m'ont impressionné par leur façon de manier aussi habilement une tronçonneuse qu'un couteau suisse. Les plaisirs gustatifs n'étaient pas oubliés et j'ai pu déguster l'aligot ainsi que le pounti, un gâteau salé à base de farce, d'herbes et de pruneaux.Enfin je garde un souvenir merveilleux d'une soirée au Lioran où j'ai assisté à un spectacle folklorique tandis que des spécialités culinaires du Plomb du Cantal (le plus haut sommet du Cantal) nous étaient servies. Je ne peux évoquer ce souvenir sans remercier Rodolphe et sa famille pour leur accueil exceptionnel.

Comments

[Rédigé par: dan]

merci Lauris pour cet article
à bientot !
daniel
http://laussac.over-blog.com/

[Rédigé par: Della-rica]

Bonjour,
J'ai habité l'Auvergne plus de 6 ans et il est vrai que la qualité de vie est magique, un monde à part on dirait que l'on vit à une autre époque. Là-bas on dit pour la plupart qu'il ne sont pas atteint par la société de consommation. Ils sont très "vrais", authentiques et quand ils vous ouvrent la porte sans tralala c'est qu'ils vous apprécient. Blesle, Montmoirat, on dirait qu'il n'y a plus rien après ces villages, le temps s'est arrêté, le pain a l'odeur du vieux four, le saint-nectaire, le cantal, la bonne viande, la gentiane, les Salers, toutes ces spécialités, un vrai bonheur !!